文/摄 全媒体记者 廉红

“以前过年都是妈妈给我买糖果吃，今天我学做了牛轧糖，把我的爱心包进糖果里，送给亲人作年礼。”1月11日，寒假放假在家的哈师大生物系的大二学生郝俊准备好食材，认真做起牛轧糖。

放上不粘锅，打开电磁炉，只见她先把几片动物黄油放进锅里融化成糖稀状，然后倒入一大碗棉花糖，不停地翻炒。“得勤翻慢炒，不然，容易糊锅底。”小姨张晶红在旁边指导着。棉花糖慢慢融化膨胀成一个大泡饼状后，她把奶粉和曲奇饼干碎块放进去混合翻搅，又加入自己喜欢的饼干、花生、草莓、山楂卷等坚果，又是一阵翻动搅拌，使棉花糖和这些果干快速混合，大泡饼瞬间变成一朵五彩云霞状。郝俊戴上一次性手套直接上手扯拽这粘稠的大泡饼，尽可能地把所有食材混和均匀，之后，她将大泡饼倒进一个方型的模具里一点点擀匀铺平压实，盖上保鲜膜拿到室外晾凉。“冷冻一会儿后口感会更好吃。”张晶红解释道。

估计时间差不多了，郝俊将冷却好的大泡饼，放到案板上脱膜，一刀刀细心切成小块，包上喜庆的糖纸，牛轧糖做成了。她将包好后的牛轧糖摆成一个大大的“福”字，向亲人们送上春节的祝福：“祝大家大吉大利、身体健康、万事如意，恭喜发财！”

尝一块牛轧糖，坚果的爽脆与奶糖的细滑，在唇齿间交织，甜而不腻，奶香弥漫，入口柔软，瞬时即化，余香缭绕。自己手工做的用料足，食材看得见，健康又美味，心意满满，充满甜蜜的祝福。

郝俊将满是自己心意的糖果装进精美的包装盒里，送给舅舅，祝他在新的一年里爱情事业双丰收！

舅舅欣然接受，接过糖果，也祝她学业有成，将来成为一名优秀的人民教师，教书育人，为国家培养栋梁之材！

图为郝俊做好的牛轧糖福字。